Zucchini
Valeska Borga
Nutritionist
Ingredients
2 servings
Hazelnut
Dried currants
Onion
Garlic
Jus de citron
Vine tomato
Basil
Herbes de Provence
Extra virgin olive oil
Tamari
Instructions
Pour les spaghettis, couper les courgettes crues au spiraliseur ou à l’économe pour des tagliatelles. On compte environ une grosse courgette par personne. Vous pouvez choisir des courgettes vertes ou jaunes, c'est juste que les jaunes ressembleront plus à des spaghettis au niveau de la couleur.
Pour la sauce "bolognaise", il suffit de mixer le tout au blender avec 1, 2 ou 3 tomates fraîches, selon la consistance désirée. Cette sauce convient aussi parfaitement pour garnir des crackers, des champignons etc.
"Cette recette est est une délicieuse alternative aux pâtes traditionnelles. Riche en vitamines, minéraux, antioxydants et bonnes graisses. Sans cuisson, elle préserve les nutriments et offre une alternative légère, gourmande et digeste, idéale pour faire le plein d'énergie et de vitalité."
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