Mélanger les œufs et ajouter la banane écrasée et bien mélanger.

Chauffer l'huile de coco dans une poêle.

Faire frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.

Enrober les crêpes de yaourt.

Coupez les kiwis en morceaux et ajoutez éventuellement un peu de fruits secs.

Servir avec des noix de pécan hachées ou du beurre de noix. Bon appétit.