Couper les 430g de carottes, déjà pelées, en rondelles, et les cuire à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient bien tendres

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Mixer les 2 préparations avec la pincée de sel jusqu'à ce qu'il n'y aie plus de morceaux de carottes

Mettre dans un moule et au réfrigérateur pendant 2 heures. Couper en jolis cubes et disposer sur une assiette et déguster tel quel, ou après y avoir saupoudrer un peu de sucre glace ou de la noix de coco râpée