Faire revenir le tofu en lamelles dans la poêle; 1 fois bien doré, déglacer avec un peu de sauce soja; réserver dans un plat Faire revenir l’oignon et l’ail hachés dans la poêle; rajouter le riz; bien remuer; déglacer au vin blanc

Rajouter les légumes; poivrer, saler (peu) et mouiller jusqu’à « couvrir » Une fois que cela bout, mettre un couvercle et baisser le feu; cuire 15-20 min (cf. temps de cuisson du riz sur l’emballage)

Contrôler la cuisson du riz et remuer régulièrement Peu avant la fin de la cuisson, rajouter les lamelles de tofu et du romarin; à ce moment, contrôler l’assaisonnement, (le tofu sera salé, grâce à la sauce soja, alors attention à ne pas rajouter trop de sel)