Pain aux lentilles corail – sans farine & riche en protéines

Rincez les lentilles puis laissez-les tremper 2 h.

Préchauffez le four à 180°C.

Faites gonfler le psyllium et les graines de chia dans un peu d’eau pour obtenir une texture gélatineuse.

Égouttez les lentilles puis mixez-les avec tous les autres ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Humidifiez vos mains et formez un pain ou plusieurs petits pains.

Ajoutez quelques graines sur le dessus si envie

Enfournez : 👉 25 min pour les petits pains 👉 40–45 min pour un grand pain

Infos naturo: 🌱 Les lentilles corail sont riches en protéines végétales, fibres et minéraux, idéales pour soutenir la satiété et l’énergie. 💚 Le psyllium aide à la tenue du pain tout en soutenant le confort digestif grâce à ses fibres douces. ✨ Bonus : cette recette est naturellement sans farin