Porridge aux carottes façon “carrot cake”

All seasons
CHF 3-8 per serving
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Prep 10 minutes
Cook 0 minutes
Rest 1 hour
Elisabeth Hermann

Elisabeth Hermann

Naturopath

Ingredients

Ingredients

4 servings
Oat flakes
Oat flakes
200 g
Walnut
Walnut
50 g
Graines de chanvre entières
Graines de chanvre entières
FlowHemp
4 tbsp
Barberries
Barberries
70 g
Cinnamon
Cinnamon
2 tsp
Ginger Juice
Ginger Juice
Fée d'Or
1 tbsp
Sel d'Himalaya
Sel d'Himalaya
1 pinch
Orange
Orange
1 piece
Carrot
Carrot
2 pcs
Almond milk
Almond milk
625 ml
Skyr
Skyr
125 g
Vanilla
Vanilla
1 tsp
Instructions

Instructions

Step 1

La préparation donnera 4 grandes portions, ou 6-8 plus petites (collation) Mélangez tous les ingrédients dans un grand bol jusqu’à obtenir une préparation homogène. Pour l'orange, prenez zeste et le jus Vous pouvez remplacer le lait végétal d'amande par un autre ou simplement de l'eau.

Step 2

Placez au réfrigérateur toute une nuit (ou min. 1 heure).

Step 3

Servez avec un peu de yaourt, quelques noix et un peu de carotte râpée en topping 😍

Step 3

Step 4

🌾 Les flocons d’avoine apportent des fibres (bêta-glucanes) qui soutiennent la satiété et la glycémie. 🥕 La carotte, riche en bêta-carotène, soutient la peau et l’immunité. 🌰 Les graines de chanvre ajoutent une dose intéressante de protéines végétales.

Step 5

💡 Résultat : un petit-déjeuner complet, digeste et stable, parfait pour bien démarrer la journée sans coup de fatigue 🌿

Elisabeth Hermann

Expert tip — Elisabeth Hermann, Naturopath

"Le repos nocturne initie une pré-germination de l'avoine qui neutralise l'acide phytique et améliore la digestibilité des minéraux. Pour booster l'absorption du bêta-carotène liposoluble de la carotte, veillez à garder des noix riches en bons lipides."

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