Recette par
Ingrédients
(Moins de 3 CHF / personne)
16 portions
16 portions
Beurre de cacahuète
Miel
Sel d'Himalaya
Sésame noir
Amandes en poudre
Instructions
Rincez et égouttez soigneusement les 270 g de pois chiches, puis séchez-les brièvement dans un linge propre.
Placez tous les ingrédients de la pâte (pois chiches, purée de cacahuète, miel, protéine en poudre ou farine d'amande, et sel) dans un blender ou un robot culinaire. Mixez jusqu'à obtenir une pâte épaisse, lisse et homogène.
Formez environ 14-16 boules avec vos mains. Enrobez-les selon vos envies en les roulant dans les graines de sésame, les graines de chanvre ou les éclats de fèves de cacao.
Dégustez immédiatement ou conservez au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à 1 semaine.
Conseil d'expert - Elisabeth
C'est un snack "crudivore" sans cuisson, idéal en toutes circonstances. Les pois chiches mixés sont une excellente alternative sans gluten au goût très neutre. L'enrobage aux graines de chanvre apporte des oméga-3 essentiels, tandis que le sésame offre du calcium végétal.
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