Recette par
Ingrédients
(Moins de 3 CHF / personne)
4 portions
4 portions
Oeuf
Jaune d'oeuf
Sucre
Matcha
Lait d'amande
Instructions
Fouettez énergétiquement les oeufs, le sucre et le thé dans un saladier
Faites chauffer le lait d'amande.
Versez le lait sur les oeufs en mélangeant doucement.
Faites chauffer l'eau dans la partie basse du cuit vapeur.
Remplissez les ramequins avec la préparation et déposez-les dans le panier vapeur.
Couvrez et baissez le feu. Comptez 25 minutes de cuisson.
Laissez refroidir avant dégustation.
Conseil d'expert - Rachel
Une recette toute douce renfermant les vertus antioxydantes du thé Matcha. La cuisson vapeur douce permet de préserver les enzymes, les tanins et les huiles essentielles du matcha.
