Courgette
Virginie Hédan
Naturopathe
Ingrédients
2 portions
Menthe
Graines de tournesol
Tamari
Graines germées
Instructions
Râpez les courgettes ou faites-en des tagliatelles avec un économe.
Rincez la menthe et émincez-la.
Torréfiez les graines de tournesol dans une poêle à feu vif.
Ajoutez le tamari.
Dans un saladier, disposez les courgettes, la sauce (décrite dans les conseils), la menthe hachée, les graines torréfiées et les graines germées.
"Je recommande de faire la sauce en accompagnement : 1 citron, 1/2 avocat, 1 bouquet de menthe ou coriandre, gingembre rapé, 1 cas d'huile d'olive. Presser le citron, écraser l'avocat, rincer et hacher les herbes (menthe ou coriandre), et ajoutez le gingembre. Mélangez les ingrédients. "
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Virginie Hédan
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