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Brownies sans gluten

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Recipe by
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Melissa Braggion

Nutritionist

Ingredients

(Under CHF 3 per serving)

1 serving

Black beans

Black beans

1 piece
Dark chocolate 70%

Dark chocolate 70%

100 g
Sucre

Sucre

30 g
Coconut oil

Coconut oil

1 tsp
Iodized sea salt

Iodized sea salt

1 pinch
Pecan

Pecan

6 pcs
Egg

Egg

1 piece
Instructions

Step 1

Rince et égoutte les haricots rouges de ta boîte de conserve.

Step 2

Dans un mixeur, ajoute les haricots rouges, l’œuf et le sucre. Mixe jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène, légèrement rosée.

Step 3

En parallèle, fais fondre le chocolat au bain-marie avec l’huile de coco.

Step 4

Une fois le chocolat fondu, incorpore la préparation aux haricots rouges, puis ajoute une pincée de sel. Mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Step 5

Verse la préparation dans un moule allant au four, puis ajoute quelques noix sur le dessus.

Step 6

Laisse légèrement refroidir avant de découper tes brownies.

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Melissa's tip

Une façon gourmande et originale d’intégrer les légumineuses dans une recette sucrée, tout en apportant davantage de fibres qu’un brownie classique.

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