Préchauffez le four à 180°C.

Préparez la base Écrasez la banane avec une fourchette pour obtenir une purée lisse. Ajoutez les graines de sésame et une pincée d’épices au choix pour parfumer.

Formez les nids Avec les mains légèrement humides, façonnez 12 petites boules et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Appuyez au centre avec le pouce pour créer un petit creux (c’est là qu’ira le chocolat fondu).

Cuisson Enfournez pendant 20 minutes en surveillant pour éviter qu’ils ne dorent trop.

Ajoutez le chocolat Pendant que les nids refroidissent, faites fondre le chocolat au bain-marie. Remplissez chaque creux avec du chocolat fondu. Parsemez d’une pincée de fleur de sel et laissez figer au frais.