Où en sont tes habitudes alimentaires ?
huit questions, aucun jugement
2 minutes, 8 questions
Sur quoi ce test s’appuie
- Bertoni Maluf V.A. et al., Description of Ultra-Processed Food Intake in a Swiss Population-Based Sample of Adults Aged 18 to 75 Years, Nutrients, 2022. Enquête nationale menuCH: les produits ultra-transformés fournissent près d’un tiers des calories, 39,3 % des sucres et moins de 20 % des fibres.
- Schönenberger K.A. et al., Dietary fibre intake and its association with ultraprocessed food consumption in the general population of Switzerland, BMJ Nutrition, Prevention & Health, 2024. Enquête nationale menuCH, 2057 adultes de 18 à 75 ans: 87 % consomment moins de 30 g de fibres par jour.
- Wastyk H.C. et al., Gut-microbiota-targeted diets modulate human immune status, Cell, 2021, 184(16): 4137-4153. Essai randomisé de 17 semaines, 18 personnes par bras. Dans le bras aliments fermentés, la diversité du microbiote augmente et 19 des 93 protéines inflammatoires mesurées diminuent. Augmenter les fibres seules n’a pas suffi, sur cette durée, à augmenter la diversité.
- Hall K.D. et al., Ultra-Processed Diets Cause Excess Calorie Intake and Weight Gain: An Inpatient Randomized Controlled Trial of Ad Libitum Food Intake, Cell Metabolism, 2019, 30(1): 67-77. Essai randomisé en crossover, 20 adultes hospitalisés, 14 jours par régime, repas appariés en calories, sucres, graisses, sel et fibres: 508 ± 106 kcal par jour de plus en phase ultra-transformée, et +0,9 kg contre −0,9 kg.
- Reynolds A. et al., Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses, The Lancet, 2019, 393(10170): 434-445. Série de méta-analyses qui établit la base chiffrée des recommandations de fibres, situées entre 25 et 29 g par jour.
- OSAV et Société Suisse de Nutrition, Recommandations nutritionnelles suisses, 2024. Première actualisation depuis 2011, présentée le 11 septembre 2024, pour les adultes en bonne santé de 18 à 65 ans: privilégier les céréales complètes, légumineuses classées parmi les sources de protéines, viande limitée à deux ou trois portions par semaine, une petite poignée de noix et graines par jour.
- Monteiro C.A. et al., Ultra-processed foods and human health: the main thesis and the evidence, The Lancet, 2025, 406(10520): 2667-2684. Premier volet d’une série en trois parties. La revue systématique conduite pour la série porte sur 104 études au long cours, dont 92 rapportent un risque accru d’au moins une maladie chronique ou de mortalité toutes causes.
- Lane M.M. et al., Ultra-processed food exposure and adverse health outcomes: umbrella review of epidemiological meta-analyses, The BMJ, 2024, 384: e077310. Revue parapluie de 14 méta-analyses et 45 analyses regroupées, portant sur près de 9,9 millions de personnes.
Ce test est un outil d’information générale et de sensibilisation. Il ne pose aucun diagnostic et ne remplace pas une consultation. Si tu as des douleurs, du sang dans les selles, une perte de poids inexpliquée, une maladie chronique, une grossesse ou un allaitement en cours, parles-en à un professionnel de santé.