50 alternatives aux produits ultra-transformés
Par quoi remplacer les produits du quotidien et l’astuce de goût qui fait que tu ne perds rien au change.
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Questions fréquentes
Par quoi remplacer les produits ultra-transformés?+
Par la version la plus proche possible, préparée en deux minutes: du yogourt nature avec des fruits plutôt qu’un yogourt aromatisé, du chocolat noir et des amandes plutôt qu’une barre, des flocons d’avoine plutôt que des céréales fourrées. Le guide en donne cinquante, rayon par rayon.
C’est quoi un produit ultra-transformé exactement?+
La classification NOVA désigne les préparations industrielles qui contiennent des ingrédients qu’on n’a pas dans sa cuisine: sirop de glucose-fructose, émulsifiants, arômes, colorants. Les produits référencés sur GutUp sont déjà passés par ce filtre. Attention à la nuance: un yogourt nature ou un pain au levain sont transformés, pas ultra-transformés.
Manger moins transformé coûte-t-il plus cher?+
Pas nécessairement. Les aliments qui remplacent le mieux les produits industriels sont souvent les moins chers du magasin: légumineuses sèches, flocons d’avoine, œufs, légumes de saison, conserves de tomates. Ce qui coûte cher, ce sont les portions individuelles et les produits prêts à consommer.
Où trouver ces alternatives en Suisse romande?+
Toutes les propositions du guide se trouvent dans les enseignes courantes, en magasin bio ou chez les producteurs locaux. Les spots référencés et les produits sélectionnés sur GutUp te donnent un point de départ près de chez toi. Aucune référence introuvable ni commande en ligne.