Enfourner les noisettes et les amandes pendant 12 minutes à 150°C.

Les laisser tiédir et, si les noisettes ont une peau, les frotter avec un torchon.

Mixer les noisettes (sans la peau) et les amandes dans un mixeur performant jusqu’à obtenir une purée bien lisse et liquide. Ne pas hésiter à interrompre le processus et de le reprendre afin d’éviter de surchauffer le blender.

Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le chocolat fondu ainsi que les épices à la purée d’oléagineux et mixer à nouveau.

Goûter la pâte à tartiner à la cannelle et rectifier la quantité d’épices.

Transvaser dans un bocal en verre et déguster.

Conserver dans un placard à l’abri de la lumière. Bon appétit!!