Recette par
Ingrédients
(De 3 à 8 CHF / personne)
2 portions
2 portions
Patate douce
Oeuf
Epinard frais
Saumon fumé
Yaourt protéiné
Fromage frais à tartiner
Instructions
Épluchez votre patate douce et coupez-la en rondelles à l'aide d'une mandoline.
Disposez les rondelles de patate sur le fond de votre moule à tarte, préalablement huilé.
Sprayez un peu d'huile une fois les rondelles disposées et enfournez durant 10 minutes à 180°C chaleur tournante.
Pendant ce temps, mélangez le blanc battu et les œufs, salez, poivrez. Faites cuire les épinards frais à la poêle. Salez et poivrez à votre convenance.
Une fois le fond de tarte sorti du four, ajoutez le liquide, le saumon fumé et les épinards cuits, puis parsemez de fromage frais.
Enfournez à nouveau pour 30 minutes à 180 °C. Vérifiez bien le timing selon votre four 😉 (mettez d'abord 20 minutes et ajustez si besoin !)
Conseil d'expert - Mélissa
Comme yaourt protéiné, j'ai mis du blanc battu nature et pour le fromage frais, j'ai mis une alternative végétale très bonne, mais tout type de fromage frais convient ! Pour le saumon, j'ai choisi du saumon fumé bio.
