Fais cuire le riz complet selon le paquet, puis laisse-le tiédir.

Fais cuire le brocoli, la carotte et les champignons à la vapeur, 5 à 7 minutes, car ils doivent rester croquants.

Plonge l'œuf dans l'eau bouillante 6 minutes, puis dans l'eau froide. Écale-le délicatement.

Mets le riz au fond du bol, les légumes par-dessus et ta cuillère de fermenté sur le côté.

Arrose d'huile d'olive, de sauce soja et de citron. Ajoute les graines germées et l'œuf coupé en deux.