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Neuro-salade

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Recipe by
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Léa Zahnd

Micronutritionist

Ingredients

(CHF 3-8 per serving)

2 servings

Quinoa

Quinoa

4 tbsp
Carrot

Carrot

4 pcs
Avocado

Avocado

1 g
Canned sardines in oil

Canned sardines in oil

6 pcs
Pumpkin seeds

Pumpkin seeds

3 tbsp
Blueberry

Blueberry

4 tbsp
Whole sesame seeds

Whole sesame seeds

2 tbsp
Soy Sauce

Soy Sauce

1 tbsp
Instructions

Step 1

Faites cuir l’oeuf comme désiré (poêle ou mollet), en veillant à bien garder le jaune coulant.

Step 2

Mettez tous les ingrédients en vrac dans un grand bol si vous êtes pressés, ou disposez-les joliment pour le rendre encore plus appétissant (ça peut faire la différence).

Step 3

Ajoutez la vinaigrette de votre choix.

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Léa's tip

Faites-vous plaisir en ajoutant les ingrédients que vous voulez, tant que c'est coloré ! :) Pour la sauce, un jus de citron de de la sauce soja suffisent avec l'huile des sardines

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