Recette par
Ingrédients
(Moins de 3 CHF / personne)
6 portions
6 portions
Quinoa
Haricot vert
Petit pois
Sel marin
Avocat
Persil
Coriandre
Basilic
Citron vert
Huile d'olive vierge extra
Ail
Poivre noir
Instructions
Cuire à la vapeur 25 minutes : 250g de quinoa (bien rincé), 300g de haricots verts et 200g de petits pois Laisser refroidir
Dans un mixer, mettre: 1/2 bouquet de persil lavé et équeuté, 1/2 bouquet de coriandre lavé et équeuté, 1/2 bouquet de basilic lavé et équeuté, 1/2 avocat bien mûr, 1 citron vert (le jus), 4 c.à.s d'huile d'olive, 1 petite gousse d'ail sel poivre Mixer jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse
Couper la deuxième moitié de l'avocat et un avocat entier en petit cubes.
Mélanger le tout. C'est prêt !
Conseil d'expert - Le
Servir avec de la féta ou des oeufs durs. Un plat simple et délicieux qui ravira les petits et les grands. Recette originale de yummix : https://yummix.fr/salade-quinoa-verde-thermomix/?srsltid=AfmBOoqBTEcVQWJznLaLwAZ2Vfyq7Qb1viXF3A2ThNpFfgC-0VMKYi8w
