Couper la tomate, et la placer dans votre bol favoris

Ajouter quelques oignons rouges, une poignée d’amandes (riches en vitamine E et acides gras ainsi qu’en minéraux, un parfait ingrédient «skincare»), un soupçon de chèvre frais pour une touche de gourmandise ( il se marie très bien avec la pêche rôtie)

Dans une poêle, rôtir la pêche en morceaux avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter la pêche rôtie à la tomate et assaisonner avec de l’huile d’olive et une pincée de sel. Décorer de fleurs de ciboulette, ou ajouter un peu de poivre rose ou éventuellement du miel 🍯.