Tartine levain au sérac, tomates & basilic

Coupe les tomates en fines tranches.

Tartine généreusement le sérac sur le pain.

Dispose les tranches de tomate par-dessus.

Déchire quelques feuilles de basilic avec les doigts (meilleur qu’un couteau) et ajoute-les.

Verse un filet d’huile de lin ou de périlla (si tu aimes l’amertume) juste avant de croquer.

Substitution possible Si pas de fromage: tartine de houmous maison ou tartinade de pois chiches suisses.