Salade de choux de Bruxelles, pomme verte, feta & aneth

Nettoyer soigneusement les choux de Bruxelles et retirer les feuilles extérieures abîmées. Les faire blanchir quelques minutes dans une eau bouillante salée, puis les égoutter et les laisser refroidir complètement.

Une fois froids, les émincer très finement ou les râper. Râper la pomme verte et l’ajouter immédiatement aux choux.

Râper la pomme verte et l’ajouter immédiatement aux choux. Émietter la feta par-dessus et ajouter beaucoup, beaucoup d’aneth et une demi grenade

Mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Verser la sauce sur la salade et mélanger délicatement.