Je m’appelle Florian, et depuis 2021, je me consacre à une passion : le chanvre et toutes les opportunités que cette plante unique peut offrir. À travers mon projet FLOW, je souhaite développer une véritable filière du chanvre en Suisse, locale, durable et innovante. Mon objectif est clair : valoriser 100 % de la plante, de la graine à la paille, en créant des produits utiles et responsables tout en soutenant les agriculteurs et les acteurs locaux. 🌱 La graine de chanvre La graine de chanvre est au cœur de mon travail. Elle est transformée de plusieurs manières pour obtenir des produits simples et naturels : - Graines entières : utilisées telles quelles, elles peuvent être ajoutées à différentes préparations ou semées. - Graines décortiquées : obtenues après retrait de la coque, elles offrent une texture douce et agréable. - Farine de chanvre : issue du pressage et du broyage du tourteau après extraction de l’huile, elle peut être utilisée pour la fabrication de produits alimentaires variés. - Huile de chanvre : extraite à froid, elle est appréciée pour son goût délicat et sa polyvalence en cuisine ou en cosmétique. - Infusion de chanvre : réalisée à partir des feuilles ou fleurs séchées, elle permet de découvrir une autre facette de la plante. - Chaque transformation est réalisée avec soin pour préserver la qualité de la matière première et limiter les déchets.