Préparer les pommes de terres 1/3 et courgettes 2/3 et les détailler en rondelles les plus fines possibles. Laisser tremper dans l’eau froide salée quelques minutes (ou pas!) , cela permet que les courgettes lâchent moins d’eau à la cuisson.

Égoutter et sécher les légumes avec un torchon, puis les disposer sur la plaque. Assaisonner au goût du jour, ici; filet d’huile d’olive, sel et thym frais, mais au gré des envies cela pourrait être aussi des épices et autres herbes…

Parsemer le tout de parmesan, et enfourner 20-25min à 220* ( chez moi en haut du four et option grill pour les 5 dernières minutes).